Il servizio mensa

Il servizio mensa, dispone di locali e personale adeguati allo svolgimento della funzione. Sarà adottato un menù elaborato nel rispetto delle normative nazionali sull’alimentazione, che risponde ai bisogni nutrizionali ed energetici di bimbi appartenenti alla fascia d’età interessata.

E’appositamente preparato ed articolato su tre principi base:

• equilibrio
• varietà
• moderazione.

Il menù include piatti genuini e gustosi che attirano la curiosità del bambino, avendo presente che sapori profumi e colori stimolano l’appetito e lo invogliano ad assaggiare e scoprire nuovi alimenti. Il pasto sarà preparato direttamente all’interno della cucina del Nido, utilizzando ingredienti di qualità, da personale specializzato. Si tiene conto anche di preferenze ed esigenze individuali (allergie, rifiuto di certi cibi, difficoltà di masticazione ecc.).

Preme rassicurare, in merito all’osservanza di una corretta dieta alimentare, l’appetibilità dei cibi proposti e il rispetto delle norme igienico- sanitarie vigenti, compreso l’HACCP (L. 115/97 “Igiene dei prodotti alimentari”).